همه چیز را درباره ویتامین کا بدانید

همه چیز را درباره ویتامین کا بدانید

ویتامین K نقش مهمی در کمک به لخته شدن خون بازی می کند و می تواند از خونریزی بیش از حد جلوگیری نماید.

بر خلاف سایر ویتامین ها، ویتامین K معمولا به عنوان مکمل غذایی مورد استفاده قرار نمی گیرد. این ویتامین در واقع گروهی از ترکیبات است. مهم ترین مورد از این ترکیبات با عنوان ویتامین K1 و K2 شناخته شده اند. ویتامین K1 از سبزیجاتی با برگ سبز و برخی از سبزیجات دیگر به دست می آید.

ویتامین K2 گروهی از ترکیبات است که از طریق گوشت، پنیر، تخم مرغ و سنتز باکتری ها به دست می آید. اخیرا برخی از افراد از ویتامین K2 برای درمان پوکی استخوان و از دست دادن استخوان ناشی از استروئید استفاده کرده اند .

چرا افراد ویتامین K مصرف می کنند؟

سطح پایین این ویتامین می تواند خطر خونریزی کنترل نشده را افزایش دهد. با اینکه کمبود ویتامین K در بزرگسالان نادر است، این شرایط در نوزادانی که تازه متولد شده اند شایع است. تزریق ویتامین K برای نوزادانی که تازه به دنیا آمده اند موضوع استانداردی است. این ویتامین همچنین برای بی اثر کردن اوردوز داروی رقیق کننده خون کومادین مورد استفاده قرار می گیرد. با اینکه کمبود ویتامین K زیاد رایج نیست اما اگر شرایط زیر را داشتید، ممکن است در معرض خطر بالاتری قرار داشته باشید:

  • وجود بیماری که جذب در سیستم گوارشی را تحت تاثیر قرار میدهد. بیماری همچون کرون یا سلیاک
  • مصرف داروهایی که با جذب ویتامین K تداخل داشته باشد
  • وجود سوء تغذیه شدید
  • مصرف الکل زیاد

در چنین شرایطی پزشک می تواند مکمل ویتامین K را توصیه کند. استفاده از این ویتامین برای سرطان، برای نشانه های بیماری صبحگاهی، برای حذف رگ های عنکبوتی و سایر شرایط تایید نشده است.

چه مقدار ویتامین K باید مصرف کنیم؟

مقدار توصیه شده از ویتامین K پایین است. بیشتر افراد ویتامین موردنیاز خود را از طریق رژیم غذایی دریافت می کنند. در مورد ویتامین K ای که در مکمل ها و مواد غذایی یافت می شود، عوارض جانبی دیده نشده است.

مقدار ویتامین K توصیه شده روزانه حدود ۱۲۰ میکروگرم برای مردان و ۹۰ میکروگرم برای زنان است.

 

۱۰ مورد از غذاهای غنی از ویتامین K

  1. سبزیجاتی با برگ سبز همچون کلم:یک دوم پیمانه از آن ۴۴۴ میکروگرم دارد
  2. سویای تخمیر شده:۲ پوند از آن ۵۰۰ میکروگرم دارد
  3. پیاز:یک دوم پیمانه از آن می تواند ۱۰۳ میکروگرم از ویتامین را وارد بدن کند
  4. کلم بروکسل:یک دوم پیمانه از آن ۷۸ میکروگرم ویتامین K دارد
  5. کلم:یک دوم پیمانه از آن معادل ۸۲ میکروگرم ویتامین k است
  6. کلم بروکلی:یک دوم پیمانه از آن ۴۶ میکروگرم ویتامین K دارد
  7. لبنیات:یک دوم پیمانه معادل ۱۰ درصد از نیاز روزانه بدن به این ویتامین است.
  8. آلو بخارا:یک دوم پیمانه از آن ۵۲ میکروگرم ویتامین K دارد
  9. خیار:یک عدد خیار متوسط ۴۹ میکروگرم ویتامین K دارد

۱۰٫ریحان خشک شده یک قاشق غذاخوری از آن،  ۴۵ درصد از نیاز روزانه بدن به این ویتامین را تامین می کند.

 

سعی کنید ۲ الی ۳ مورد از این مواد غذایی را در وعده های غذایی روزانه خود بگنجانید.

مزایای برتر ویتامین K برای سلامتی:

سلامت قلب:

ویتامین K می تواند از کلسیفیکاسیون شریان ها جلوگیری کند. کلسیفیکاسیون یکی از دلایل اصلی حملات قلبی است. معمولا ویتامین K کلسیم را از شریان ها دور می سازد و به مانع از بروز این شرایط می شود.

سلامت استخوان ها:

ویتامین K مقدار پروتئین خاص موردنیاز برای حفظ سلامت استخوان ها را افزایش می دهد و باعث کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان می شود. برخی از مطالعات نشان می دهند که ویتامین K می تواند از دست رفتن استخوان ها در افرادی که پوکی استخوان دارند را کاهش می دهد.

پیشگیری از سرطان:

ویتامین K می تواند در کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات، کولون، معده، بینی و دهان مفید باشد. یکی از مطالعات نشان می دهد که دوز بالای ویتامین K می تواند به بیمارانی که سرطان کبد دارند کمک کند و عملکرد کبد را پایدار سازد و حتی بهبود ببخشد.

عوارض احتمالی استفاده از ویتامین K

  • این ویتامین ممکن است با برخی از داروها تداخل داشته باشد. این داروها شامل آنتی اسیدها، داروهای رقیق کننده خون، آنتی بیوتیک ها، اسپرین و داروهای سرطان، تشنج، کلسترول بالا و سایر شرایط است.
  • نباید از مکمل های ویتامین K استفاده کنید مگر اینکه پزشک تجویز کرده باشد. افرادی که از کومادین برای مشکلات قلبی، اختلالات لخته شده یا سایر شرایط استفاده می کنند باید مقدار ویتامین K مصرفی را کنترل نمایند. آن ها باید با پزشک خود مشورت کنند.

 

مجله سلامتی پلاس ماد

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

کپی رایت ۱۳۹۷ © ارزش تک